Postres caseros
Todos los días en nuestro menú diario disfruta de los auténticos postres caseros realizados con el cariño y esmero de antaño.
El mejor final para nuestro menú con nuestra particular presentación.
Pide tu menú casero con tu menú diario y disfruta del sabor tradicional de nuestra cocina.
Comer delicia de chocolate
Y de postre… puedes comer delicia de chocolate en nuestro menú diario.
La delicia de chocolate es una creación e nuestra cocina para nuestros clientes.
La delicia de chocolate es una copa de chocolate.
Y además , es un chocolate que tiene un punto controlado de azúcares.
Aunque sea un postre nunca resultará excesivamente dulce o empalagoso.
Es uno de los postres caseros que preparamos con más mimo por su elaboración y presentación en nuestro local.
La copa de delicia de chocolate permite ver perfectamente en capas la delicia de postre creada para nuestros clientes.
Utilizamos un chocolate casi puro y realizamos con el una crema suave y agaradable al paladar.
Al comer delicia de chocolate tendrás una explosión de sabor y frescura en tu boca.
Es un postre semifrio donde se juntan capas de nata montada y chocolate negro.
El chocolate es suave y frío tiene una entrada maravillosa cobinada con la nata.
Además para realzar este juego de sensaciones lleva unos crujientes chocolateados que le aportan una textura diferente al postre.
Cada cucharada de la delicia de choicolate es una explosión deliciosa de sabor de chocolate suave y nata con los crujientes, creando una sensación inigualable.
La delicia de chocolate , contrariamente a otros postres, no resulta pesada y su frescura la hacen apetecible a cualquier hora.
¡Ven a comer delicia de chocolate con nosotros y disfruta de una copa de sabor inigualable!
Comer puding casero de frutos secos
En nuestros postres diarios puedes comer puding casero de frutos secos.
El puding de frutos secos es una variante de repostería del flan casero.
Lo elaboramos de una forma parecida al flan de huevo aunque se traba con bizcocho y frutos secos.
La elaboración es prepàrada en forma de tarta y porcionada para cada postre.
El elemento principal es el huevo, aunque también es muy importante la aromatización que le damos junto a la leche y el resto de productos que lo acompañan.
No es un producto recomendado para celíacos por contener trazas de gluten.
Es un postre muy completo por el valor nutricional que aporta y rico en vitaminas.
Aunque en nuestros postres procuramos elaborarlos sin excesos de azúcar utilizando frutos secos que aportan su toque de dulzura.
Principalmente se puede encontrar nueces, dátil, pasas y frutas desecadas que aportan un realce a la elaboración.
Los frutos secos se integran muy bien en nuestro postre que viene acompañadop de nata y caramelo.
Puedes comer puding casero en nuestras comidas y cenas o bien venir a tomarlo en nuestro local.
Todos los menús diarios incluyen los postres por lo que puedes pedirlo con tu menú.
La elaboración tradicional del puding y la elaboración propia de nuestra cocina garantizan un postre que será del agrado de todos.
¡Ven a comer puding casero de frutos secos con nosotros y descubre uno de los postres tradicionales de nuestra carta!
Comer natillas con chocolate
En nuestro local puedes comer natillas de chocolate a cualquier hora. Y además puedes tomarlas en nuestro menú o pedir unas para llevar.
Las natillas de chocolate son un postre delicioso que hace las delicias de pequeños y mayores.
Las natillas son un postre típico de restauración y nosotros hemos realizado su desarrollo en las natillas de chocolate.
La elaboración de las natillas de chocolate es similar a las natillas convencionales.
Nuestro equipo de cocina procura utilizar el mínimo de azúcares añadidos y ofrecer un producto sano y natural.
Además nuestras natillas de chocolate no contienen gluten favoreciendo su consumo masivo.
Puedes comer natillas de chocolate en nuestro menú diario todos los días porque es un alimento completo, sano y bajo en azúcares:
Siempre elaboramos las natillas con productos de primera calidad y con una elaboración tradicional siguiendo las recetas de nuestros abuelos.
Y el resultado es una natilla de chocolate cremosa con una textura uniforme y un savor suave con bajo contenido en azúcar.
Las natillas de chocolate las presentamos en una tarrina de barro con galleta de mantequilla tradicional que le da un toque pecualiar.
Nuestra propuesta de natilla resulta muy fresca y sugerente, siendo un postre altamente recomendable.
¡Ven a comer natillas de chocolate y descubre el placer de un postre tradicional y sano!
Comer peras al vino
En nuestro catálogo de postres caseros, ponemos a su disposición la oportunidad de comer peras al vino .
Un postre tradicional de la cocina popular que hará las delicias de pequeños y mayores.
Resulta interesante comer peras al vino, dado que se trata de un producto natural con una elaboración baja en calorías , disponemos de dos formatos uno en vino tinto y otro en vino blanco.
Aunque normalmente es más común y demandada la de peras al vino tinto.
Aunque a la preparación de este postre casero se le añade azúcar, no tiene porqué ser siempre así.
Y en nuestra elaboración, procuramos una incorporación más ligera de lo normal de azúcares, ofreciendo una excepcional forma de comer peras al vino de una forma más natural y saludable.
Resulta muy saludable comer fruta de una forma distinta en un postre tradicional y poco habitual en nuestros hogares
Pide tupostre y ven a comer peras al vino una forma más ligera de tomar un saludable postre.
Comer flan de huevo casero
En nuestro menú diario puedes comer flan de huevo casero todos los días.
El flan de huevo es un postre mítico dentro de la restauración.
Y son muchos los restaurantes que lo ofrecen.
Sin embargo, hay pocos sitios donde puedas encontrar un flan de huevo casero de verdad.
En casi todos los sitios te ofrecen flanes industriales.
El flan de huevo casero se hace al baño maria tras mezclar artesanalmente huevo leche y azúcar
Después de haber caramelizado la flanera y procurado que no se mezcle.
Despues se terminará con una puesta al horno en baño de maria.
La cocción en el horno debe ser suave y hacer un flan de huevo casero es cosa de controlar su terminación.
la textura debe ser esponjosa y suave una caricia para el paladar.
Comer flan de huevo siempre es un placer tanto para el gusto como para la vista.
El flan de huevo tambien puede ser aromatizado a la vainilla.
Ademas resulta muy importante que vaya regado con una película de caramelo líquido.
En nuestro local puedes comer flan de huevo casero tanto solo al caramelo o a la vainilla como con nata.
El flan casero tradicional es un postre sano y saludable que no resulta empalagoso nunca ya que en todos nuestros procesos no añadimos más azúcar que el necesario.
¡Ven con nosotros a comer flan de huevo casero y disfruta de un postre bien hecho!.
Comer flan de café casero
En nuestro menú diario puedes comer flan de café casero todos los días del año.
El flan es un postre muy completo, en este caso nuestra propuesta es un flan casero de café.
Además , todo tipo de flanes es un exponente más de una cocina de mercado de referencia y un clásico en cualquier cocina que se precie.
El flan casero de café es u n postre que comnpartre las raices con el flan de huevo.
Pero sería más correcto hablar de flan de café con leche, ya que es la combinación de ambos con el huevo la que le da ese sabor característico.
El café que se utiliza es descafeinado por lo que es apto para el consumo de hipertensos y niños.
Además en nuestro menú diario y medio menú diario está incluido el postre. No hay excusa para comer flan de café casero cualquier día.
Es un postre ligero y esponjoso, puedes comer flan de café casero con caramelo o salsa de toffe y si te atreves a más pruébalo con nata.
Cualquier momento es adecuado para tomar un delicioso flan de café casero.
¡Ven a comer flan de café casero con nosotros y disfruta del sabor del café y de un postre artesano!.
Comer natillas caseras de vainilla
Con nosotros puedes comer natillas caseras de vainilla con nuestro menú diario.
Las natillas caseras de vainilla son un clásico dentro de los postres tradicionales y de cocina de mercado.
En Meson Castilla te ofrecemos nuestras natillas caseras de vainilla hechas con huevo y leche y aromartizadas a la vainilla.
Nuestros postres caseros llevan sólo los azúcares necesarios para obtener un punto aceptable de dulcura, por lo que no resultan pesados.
Y además su elaboración es artesana y tradicional, por lo que puedes duisfrutar de un buen postre casero con la confianza de una cocina bien hecha.
Todos los días en tu menú incluimos el postre o el café, así que puedes comer natillas caseras de vainilla cuando quieras.
Las natillas caseras de vainilla son un alimento completo y nutritivo que hará las delicias de todos nuestros clientes.
Y además suponen el perfecto cierre de una estupenda comida de nuestro menú diario.
Las natillas caseras de vainilla las presentamos en cazuela de barro y con galletas artesanas de mantequilla.
La natilla casera d evainilla vien perfumada y aromatizada con canela.
Además como remate lleva un ligero toque de caramelo líquido en su presentación.
¡Ven a comer natillas caseras de vainilla con nosotros y disfruta de los postres tradicionales que ofrecemos en nuestro menú diario!.
Comer manzana asada
En nuestro local puedes comer manzana asada de postre todos los días en nuestro menú diario.
La manzana asada es una de las preparaciones más utilizadas en la cocina como postre.
Pero no hay que olvidar que se trata de una fruta que simplemente se ha asado al horno.
Y eso es un valor añadido para el producto porque lo hace más digestivo y saludable.
Pero nuestro postre va más allá de una simple manzana asada, es nuestra manzana de la casa.
Y por ello es una manzana rellena asada, este relleno aporta a nuestra manzana un toque peculiar.
Puede ser sano y saludable comer manzana asada, pero lo es más si le quitamos el corazón y la rellenamos.
Nuestra propuesta es un relleno de chocolate aromatizado con canela como un coulant.
Y asi ofrecemos una espectacular manzana asada llena de sabor y donde explota el chocolate negro dentro de la manzana.
Comer manzana asada se convierte en un autentico placer y un festival de sabores.
Y donde el protagonismo de la manzana fusiona con un increible chocolate negro aromatizado y un lecho de nata.
Cuando quieras darte un homenaje, pide esta manzana asada de la casa, un espectáculo de sabor y de placer.
Si quieres comer manzana asada con nosotros, ¡ven y pide una como postre o a cualquier hora!.
Comer pastel de manzana casero
Entre nuestros postres puedes comer pastel de manzana casero realizado de forma tradicional.
El pastel de manzana es un clásico dentro de la reposteria.
En nuestro menú diario podrás disfrutar de este rico postre todos los días de la semana
En Mesón Castilla hemos actualizado la receta cambiando la masa principal.
En nuestra masa incorporamos manzana para que puedas saborear más esta increible fruta.
Creemos que los postres caseros son los que te hacen decirte por un gran postre.
Y por eso, incluimos siempre postres caseros hechos con recetas tradicionales como toda la vida.
También apostamos por las reinterpretaciones de los postres de una forma artesana y sin abandonar sus principios.
Así, puedes comer pastel de manzana casero y otros postres de la reposteria popular y tradicional.
Aunque los postres son dulces en general, tratamos de realizar los postres eliminando el exceso de azúcar cambiándola por productos más sanos.
Por ello hemos apostado por añadir más manzana de lo habitual incorporandolo a la masa.
Sin duda nuestro pastel de manzana cubrira todas tus expectativas.
Si quieres comer un pastel de manzana casero, no lo dudes ven a probarlo con nosotros.
Anímate a comer postres caseros y descubre que el dulce puede ser maravilloso.
Cocina mediterránea
Todos los días en nuestro menú incorporamos una serie de recetas de nuestra área gastronómica.
La cocina mediterránea forma parte de una cultura culinaria basada en productos del mar y de la tierra de nuestra área mediterránea.
La dieta mediterránea es conocida por ser una comida equilibrada y saludable.
En nuestros menús diarios ofrecemos comida mediterránea para que te cuides.
Porque nosotros también cuidamos de ti para que comas bien.
Comer chipirones salteados con jamón y habitas
En nuestro local puedes comer chipirones salteados con jamón y habitas en nuestro menú diario.
Los chipirones son un producto sensacional para combinar con otros sabores.
Tradicionalmente en nuestras cocinas los preparábamos en solitario a la plancha, rebozados o en guisos.
Sin embargo, el chipirón tiene un potencial gastronómico muy importante por su sabor y sus propiedades.
Y así, podemos unirlo o asociarlo a otros productos y sabores que crean una buena combinación.
El chipirón salteado tiene una tremenda fuerza y contundencia y realza más su sabor si lo combinamos con unas habitas salteadas a la par con jamón.
El maridaje de jamón y chipirones queda realzado en el salteado de las habitas crerando un plato de incomparable sabor.
Por todo esto, proponemos comer chipirones salteados con jamón en nuestro menú diario y os ofrecemos la oportunidad de paladear este maravilloso plato.
Si te gustan los chipirones y también el jamón resultará una buena forma de comerlos combinados con unas habitas y cualquier guarnición.
Y además de ser un plato nutritivo y saludable es un plato con pocas calorías. Por lo que podemos comer comida muy sabrosa y sana.
Así te invitamos a venir a comer chipirones con jamón y habitas y a disfrutar de este maravilloso plato con nosotros.
Come bien y come sano con nosotros.
Comer puntilla rebozada
En nuestro menú restaurante puedes comer puntilla rebozada en nuestro menú diario.
La puntilla rebozada o a la romana es un plato de friduria típico de la cocina mediterránea.
La puntilla es una variedad de calamar pequeña que guarda mayor jugosidad que el calamar.
También su aspecto es más pequeño y tierno , lo que hace que se elabore de muchas maneras.
Una de las más populares es a la romana o rebozada, con un centro jugosos y un exterior crujiente característico.
Puedes comer puntilla rebozada a cualquier hora ya que resulta muy apetecible de entrante, aperitivo y con una cerveza o un buen vino blanco.
Podemos elaborar la puntilla rebozada es muy saludable y es un producto ampliamente demandado en la cocina mediterránea.
La puntilla rebozada es muy del gusto de niños y de mayores, fácil de comer.
La puntilla es un producto muy saludable y bajo en calorías que aporta gran cantidad de nutrientes, vitaminas y minerales.
Además, debe estar bien sazonada y puede ir acompañada de limón o de ajoaceite o bien mahonesa.
La puntilla siempre resulta un plato ideal para tomar a cualquier hora y en especial en un buen menú.
Si quieres comer puntilla rebozada , ¡ven a disfrutar con nosotros de este fabuloso plato de la cocina mediterránea!.
Comer tosta de escalivada
En nuestro menú diario puedes comer tosta de escalivada porque es una propuesta más de nuestro catálogo de platos.
La escalivada es una asadura de berenjena, pimiento y cebolla al ajo que sirve de base de muchos platos.
La escalivada es un clero exponente de la cocina mediterránea y por supuesto de nuestra cocina de mercado.
Los productos de la huerta empeleados en la escalivada garantizan un producto sano, natural y fresco.
Por ello la escalivada es una de las propuestas más nutritivas y saludables para un menú.
Podemos comer tosta de escalivada o simplemente escalivada al plato, la tosta es una base de pan o bruscheta que aporta facilidad para comer.
La escalivada es un producto ideal pàra niños y mayores y se puede completar con más productos.
Por ejemplo combina muy bien con atún y/o anchoas y por supuesto con olivas negras y huevo duro.
La escalivada es un alimento muy completo y supone un aporte de nutrientes que son de bajo consumo y muy necesarios para nuestra salud.
Por supuesto , la escalivada viene sazonada y regada con nuestro oro natural , el aceite de oliva virgen
Es todo un plato para empezar una comida de nuestro menú o para aperitivo si lo deseas.
¡Ven a comer tosta de escalivada con nosotros y disfruta de la cocina mediterránea!.
Comer rape a la roteña
Si eres un amante del pescado en nuestro restaurante puedes comer rape a la roteña, un pescado con muchas posibilidades.
El rape es un pescado que tiene multiples posibilidades culinarias.
Por eso es fácil encontrarlo en nuestro menú diario y en nuestra oferta variada de pescado.
El rape aporta un gran número de nutrientes y tiene un bajo aporte graso.
Además es un pescado blanco que es altamente digestivo por lo que es muy recomendado para niños y mayores.
En nuestra propuesta de cocina mediterránea os ofrecemos comer rape a la roteña . Una elaboración exquisita del rape en una salsa tradicional de Rota.
Así podeis disfrutar de todo el sabor del pescado blanco y de una dieta baja en calorias.
Y además podeis disfrutra con el tremendo sabor del guisado a la roteña.
El rape a la roteña lo elaboramos sobre una especie de pisto con un a reducción de un fondo del propio pescado y unas patatitas.
Así os ofrecemos un plato lleno de fuerza y sabor y con un bajo contenido en calorias
Además el rape a la roteña os ofrece un gran aporte de nutrientes y vitaminas.
El rape tiene una textura muy agradable y resulta fácil de comer.
Si te gusta el pescado y quieres comer rape a la roteña ¡ven a disfrutar con nosotros de este fabuloso plato!.
Arroces, paellas y fideuá
Todos los días en nuestro menú los arroces, paellas y fideuás tradicionales, para que pueda disfrutar nuestra cocina popular a diario con la calidad y la sapiencia de años.
Comer paella valenciana
En nuestro local podrá venir a comer paella valenciana tradicional, especialmente los domingos y festivos. También ofrecemos la posibilidad de encargarla para llevar o para venir a comer paella valenciana a nuestro local.
Nuestra cocina lleva años confeccionando nuestra paella más internacional de la forma tradicional de siempre, donde mimamos tanto el producto como su elaboración.
La paella tradicional valenciana es una joya de la gastronomía popular de Valencia .Sólo se alcanza un punto de cocinado a través de los años, entre otras cosas.
En Mesón Castilla podrá comer paella valenciana y disfrutar de ese saber hacer que la tradición, la rutina y reiteración en la confección le dan a la paella bien hecha día tras día y año tras año.
En la paella, no sólo intervienen factores tan importantes como el sofrito, sino también los tiempos de cocción y la medida del fuego sobre la paella. Otro elemento importante lo otorga el tiempo de confección, la atención a los momentos de la paella y hasta el mismo agua.
Sin embargo es el buen hacer y la sabiduría del día a día lo que otorgan esa nota especial y distintiva a cada paella.
Así, si quieres comer paella valenciana, la auténtica paella, la paella de Valencia ven un festivo a disfrutar de tu paella o reserva tu paella valenciana.
Ven a comer fideuá con nosotros
Si quieres comer fideuá en Valencia no olvides que la tenemos en menú los sábados.
La fideuá o «fideguá» es una elaboración tradicional valenciana que supone una variedad del arroz tradicional valenciano.
Los origenes de la fideuá según la tradición se remontan a la imposibilidad de añadir arroz a la paella en una embarcación.
Por esta cuestión acabaron utilizando fideos en su sustitución.
Tradicionalmente puedes comer fideuá de muchas formas, pero la más típica es de marisco o pescado.
En nuestro menú incorporamos de una forma regular los sábados fideuá.
Puedes comer una fideuá de carne o verduras e incluso de fideos finos o medianos.
Para cocinar fideuá debes de respetar y tomar las mismas cautelas que con el arroz.
Debes tener claro que la cocción es más controlable y sencilla.
Necesitamos de un buen sofrito para hacer la fideuá al igual que la paella, si bien al comer fideuá resultará más sencilla la digestión.
Al comer fideuá debes tener presente que el cambio de arroz por fideo hace que el plato sea intolerable para celiacos al aportar gluten el fideo, salvo que utilices alguno sin gluten.
Ven a comer fideuá con nosotros y disfruta de una excelente comida en nuestro local.
Comer arroz al horno con pasas
En nuestro restaurante puedes comer arroz al horno con pasas en nuestro menú.
El arroz al horno con pasas es una variante popular del típico arroz al horno.
El arroz al horno con pasas lo elaboramos de una forma muy parecida al arroz al horno tradicional .
Pero este arroz , además de «rosejar» o dorar el arroz le añadimos pasas para realzar su abor
Y además, salteamos el arroz parara su incorporación al horno en caliente.
Podemos hablar de una variación del arroz rosejat, porque lo doramos y sofreimos hasta que esté dorado y transparente.
Pero procedemos así para que nos quede más suelto el arroz y evitar que suelte más almidón y nos empastre el arroz.
Comer arroz al horno con pasas supone una forma divertida de dar de comer a los niños por el sabor dulce que aportan las pasas.
El arroz al horno con pasas es un alimento sano y equilibrado que aporta muchas calorías.
El arroz al horno con pasas , al contener morcilla y costilla, supone un primero o entrante muy contundente.
Por lo tanto, si vas a comer arroz al horno con pasas tenlo en cuenta para pedir un segundo algo más ligero .
Si quieres comer un arroz al horno con pasas de Dénia tradicional, ¡ven con nosotros a comer en nuestro menú diario!
Comer paella de verduras
En nuestro local puedes comer paella de verduras en el menú diario.
Todos los diías disponemos de un entrante de arroz y este puede ser el tuyo.
La paella de verduras es una de las paellas más ligeras y digestivas.
Pero no sólo eso, tambien es apta para vegetarianos y veganos ya que su contenido es totalmente vegetal.
Si quieres comer ligero y sano puedes comer paella de verduras, un alimento natural y completo con un aporte increible de vitaminas y de minerales.
La paella de verduras es una paella tradicional valenciana que se hace con verduras del terreno.
Originalmente se hacia con la verdura de temporada y en la huerta valenciana ofrecía multitud de posibilidades.
La paella de verduras tiene así un origen humilde, pero su sabor y calidad la ha encumbrado a lo más alto.
En su elaboración tenemos muy presente que las verduras deben de dejar todo su sabor y colorido, por lo que se seleccionan las verduras y su sofrito con mucho mimo.
En nuestros fogones las paellas de verduras están garantizadas por su sabor y calidad.
Y así resulta un primer plato de primer orden muy recomendable.
Si quieres comer paella de verduras , ¡ven con nosotros a disfrutar del sabor de la auténtica paella !.
Comer arroz negro
Tenemos una gran variedad de arroces y puedes venir a comer arroz negro en nuestro menú.
El arroz nego o «arrós negre» es un arroz de paella muy popular en la gastronomía valenciana.
Además es un plato que se realiza en paella con productos del mar .
Pero es el uso de la tinta de sepia y/o calamar la que determina su nombre.
El arros negre es un entrante lleno de sabor y supone un plato muy contundente.
La base del arroz negre es un fondo de pescado con un buen sofrito de calamar , puntilla, chipirón ,sepia y gamba pelada.
Puedes comer arroz negro con all i oli o ajoaceite e incluso con una salsa verde de aderezo.
Aunque resulta más disgestivo y natural degustarlo solo con un buen vino blanco, preferiblemento afrutado.
Los platos de arroz tienen un importante aporte energético y son un plato ideal para pequeños y mayores.
El arroz negro es un arroz marinero de indudable valor culinario por lo que es muy demandado.
Y por eso esta incluido de forma rutinaria en nuestro menú diario, donde incluimos todos los días un arroz entre nuestros entrantes.
Ven a comer arroz negro con nosotros y disfruta del inconfundible sabor de esta maravillosa paella marinera.
Platos y guisos tradicionales
Todos los días en nuestro menú los platos y guisos tradicionales de nuestras abuelas. Platos hechos con el cariño de lo tradicional con productos de temporada , sanos y nutritivos y con la garantía de haberse perpetuado hasta nuestros días .
Comer espardenyá
En nuestro menú puedes comer espardenya y disfrutar de este plato tradicional.
La espardenyá debe su nombre al calzado huertano de la espardeña o espardenya.
El origén de la espardenyá parece ser que tiene lugar en la Albufera valenciana y es un guiso que parte de un desarrollo del all i pebre.
Parece ser que al hacer un all i pebre no había suficiente anguila o no se encontró y cada uno apoprto lo que tenía para comer.
Como resultado es un all i pebre que lleva de todo, desde volatería hasta pescado.
Y su elaboración es la de un tradicional all i pebre, de este modo resulta un all i pebre mixto de carne y pescado.
Para elaborar la espardenyá debes hacer el sofrito de ajos y evitar que se quemen añadir el pimentón rojo y luego el agua.
Esta salsa sirve de base para cocinar el restos de las carnes y el pescado y la patata.
Pero para comer espardenyá, no importa más que hacer una buena salsa, echar las carnes y el pescado que dispongas y reducir la salsa con unas patatas.
Y el resultado es un plato maravilloso y como colofón le añadimos un huevo por encima echado y así tenemos la guinda del plato.
¡Si quieres comer espardenyá , ven a comer con nosotros y descubre el sabor tradicional de la espardenyá o all i pebre mixto!.
Comer puchero tradicional valenciano
Todos los miércoles ofrecemos en nuestro menú la posibilidad de comer puchero tradicional valenciano.
Si bien el puchero valenciano se ofrece en menú diario los miércoles , también puede encargarlo para más de dos personas y poder comer puchero tradicional valenciano fuera de este día.
El puchero tradicional valenciano se caracteriza por llevar una mezcla de verduras y hortalizas, generalmente de temporada y carnes tanto de ave como de cerdo y ternera.
Lo más importante es la inclusión de la pelota valenciana, una elaboración cárnica que se añade al puchero tradicional en Valencia.
No se trata de un cocido, sino de una elaboración de horas donde se combina una diferente cocción para cada uno de los productos que se incorporan a esta receta tradicional.
El puchero tradicional valenciano es una propuesta contundente que se compone básicamente de dos platos o elementos, por una parte el caldo que presentamos en forma de sopa o consomé tradicionalmente y por otro lado la mezcla de carnes y verduras y hortalizas.
Siempre al gusto de nuestro cliente, ya que también suele ser muy sugerente comer a la vez mezclados la sopa o consome junto con toda la carne, hortalizas y verduras.
Si quieres comer puchero tradicional valenciano puedes aprovechar los miércoles y venir a degustarlo o bien hacer una reserva.
¡Aprovéchate!, el menú del miércoles supone un ahorro importante al ofrecer el plato al precio de menú diario y a precio de día laborable, con la salvedad de los meses de verano donde aconsejamos nos llamen para confirmar si lo hacemos.
Comer escalivada con anchoas
Comer escalivada de anchoas resulta una propuesta fresca y apetecible de nuestro menú diario .
La escalivada es una preparación asada de pimiento rojo, berenjena y cebolla, sazonada al gusto y que supone una comida ligera.
Se puede preparar bien sobre una tosta o bien al plato sobre una cama, normalmente de patata.
A esta preparación aliñada , sazonada y ajada se le incorporan como punto final unas anchoas y unas olivas.
La escalivada es una receta tradicional de nuestra gastronomía que incorpora lo mejor de nuestras huertas de una forma sencilla.
Aporta a nuestra dieta vitaminas y minerales tan escasos y necesarios en nuestra dieta.
En ocasiones se puede comer escalivada con anchoas y con atún, una forma de enriquecer el plato.
De cualquier forma comer escalivada con anchoas supone una comida ligera y saludable .
Otra ventaja importante lo constituye su bajo aporte en calorías, ideal para dietas hipocalóricas.
La escalivada con anchoas resulta un plato muy nutririvo y apto para consumidores vegetarianos.
Si quieres comer escalivada con anchoas no dudes en pedirla en nuestro menú diario, te sorprenderá.
Nuestra escalivada de anchoas viene siempre aliñada con aceite de oliva virgen extra.
El aceite de oliva aporta un sabor inconfundible a cada uno de nuestros platos.
Supone un entrante fresco y refrescante en los meses de verano .
Resulta un entrante ideal para dietas de bajo aporte calórico todo el año.
Comer suquet de rape
En nuestro local puedes comer suquet de rape con nuestro menú diario.
El suquet de rape es un plato tradicional de la cocina mediterránea y está excepcionalmente versionado en Valencia.
Además , es un alimento de una riqueza gastronómica muy interesante.
El suquet de rape es un suquet de peix de tradición marinera donde el rancho y algo más tenía una cierta importancia.
En nuestra cocina elaboramos el plato siguiendo la receta tradicional de nuestros padres en los poblados marítimos de Valencia.
El suquet de rape es un plato completo y contundente con un sabor a mar indiscutible.
En realidad, comer suquet de rape es comer un guisado a la manera mediterránea y valenciana, con un toque muy particular.
El suquet de rape tiene como secreto el propio sofrito del que se desarrolla este extraordinario y sabroso plato.
Cuando quieras comer suquet de rape, tienes que tener en cuenta que es un plato que llena bastante.
Por lo que si eres poco comedor puedes comer medio menú del día.
El suquet de rape lleva un buen fondo de pescado y un sofrito que garantiza la integridad del rape en la cocción del guisado.
¡Ven a comer suquet de rape valenciano con nosotros y disfruta del sabor auténtico de la mar!
Comer sartén de chistorra con huevos rotos
Si vienes a Mesón Castilla puedes comer sartén de chistorra con huevos rotos en nuestro menú diario.
La chistorra es el producto principal de este plato y el que le da toda la significación.
Pero debes tener presente que es un embutido que no tiene una digestión fácil, por lo que debes valorar esa cuestión antes de pedirlo.
La chistorra que empleamos es de primerísima calidad y tiene un ligero punto picante.
La chistorra es una mezcla entre longaniza por la forma y chorizo por el sabor con una carne peculiar.
Pero resulta muy parecido a la tradicional güeña de Requena.
Pelo lo más importante para comer sartén de chistorra con huevos rotos es guardar una elaboración ordenada.
En primer lugar debemos hacer la patata y cuando esté algo pochada juntar con la chistorra.
Y en esta forma se consigue s mezcle con la patata y mezclen sus sabores.
Pero el sumum es echarle el huevo en esta mezcla y mezclarlo todo en una sartén.
La chistorra suele ser bastante grasa por lo que es interesante hacerla un poco antes de mezclar con la patata `para que no quede tan grasoso.
La sartén de chistorra con huevos rotos es un plato contundente, pleno de sabor y con un aporte energético importante.
Por esta razón será intereante valorarlo en nuestro menú a la hora de pedir uno o más platos.
Aunque siempre nos queda el remedio de podernos llevar aquello que no queramos a casa.
¡Ven a comer sartén de chistorra con huevos rotos y disfruta del sabor más tradicional en nuestro menú!
Comer estofado de alubias
En nuestro menú diario puedes comer estofado de alubias .
Un plato tradicional hecho con el cariño y la receta de toda la vida.
El ingrediente principal es la alubia o las habichuelas que se elaboran poco a poco despues de preparar la base.
En nuestra cocina utilizamos pimentón de gran calidad para realizar el sofrito que sirve de base para el estofado.
El estofado de alubias es un alimento muy completo y unos de los menús de cuchara básicos en cualquier cocina.
La dificultad del plato radica en ser un plato muy sencillo y conocido, por ello en nuestros fogones ponemos todo el esfuerzo para que sea único.
El secreto el mimo y la dedicación del sofrito incial y dejar cocer poco a poco, patata tronzada para que suelte almidón y ligue con la alubia.
El sabor es increible si todos los pasos en la elaboración se siguen sin prisas, dejando hacer con el tiempo necesario.
Así se obtiene un punto exacto de todos los elementos del estofado y una integración de sabores con el chorizo.
Comer estofado de alubias supone un aporte extraordinario de enrgía y calorías y un buen plato para empezar los días frios.
El estofado de alubias es un plato completo y lleno de sabor.
¡ven a comer alubias estofadas con nosotros y disfruta del sabor tradicional de nuestra cocina!.
Comer albóndigas caseras
En el Mesón Castilla puedes comer albóndigas caseras en nuestro menú diario.
La albóndigas caseras son un plato tradicional que elaboramos siempre siguiendo las recetas de toda la vida.
En las croquetas caseras tiene una gran importancia la elaboración de la croqueta de forma artesanal.
Las albóndigas suponen una forma divertida de comer carne y de hacerla más fácil de comer a niños y mayores.
Ya que la carne está triturada y se hace más fácil de masticar.
La forma de las albóndigas redonda tiene que estar sellada y repasada con huevo.
Sin embargo existen muchas recetas de elaboración de la masa de la albóndiga para obtener mayor jugosidad.
Si quieres comer albóndigas caseras de carne muy jugosa ven a probarlas en el menú con tu guarnición favorita.
Las albóndigas caseras de carne son un alimento completo y saludable que aporta mucha energía.
La albóndigas caseras se preparan una a una para nuestros clientes con los mejores productos.
ofreciendo un plato contundente y sabroso para todos los gustos.
Y además es un palto de cocina de mercado que es ideal para tapear entre horas.
Si quieres comer albóndigas caseras de carne ¡ven a comerlas con nosotros y disfruta del sabor de la tradición!.
Comer patatas con bacalao
Si te gustan los guisos , en nuestro restaurante puedes comer patatas con bacalao en nuestro menú diario o por encargo.
Las patatas con bacalao es un plato tradicional de la cocina española.
En nuestro país es muy común el uso de salazones como el bacalao que en conserva servían de base para exquisitos platos.
Las patatas con bacalao es un plato propio de la cocina de cuaresma o de vigilia, tradicionalmente se comía pescado en vez de carne.
La cocina tradicional española se basa en conservar en salazón el pescado y utilizarlo con maestría dando un sentido personal y peculiar al plato.
En este plato tiene mucha importancia la calidad del bacalao, así como el desalado del producto.
Y para el proceso de desalado se debe de poner en remojo en la nevera e ir cambiando las aguas del bacalao.
Pero es importante que en este proceso no pierda un cierto punto de sal necesario para el guisado.
Si se consigue un buen punto de desalado y se guisa bien, comer patatas con bacalao puede ser un auténtico placer.
Resulta importante un buen sofrito de base con un buen pimentón y como colofón añadir huevo duro.
Es un plato humilde, pero con un sabor y contundencia que lo hacen muy apetecible en invierno.
¡Si quieres comer patatas con bacalao, ven a comer con nosotros y disfruta de todo su sabor!.
Comer ajo colorao
En nuestro menú puedes comer ajo colorao y disfrutar de un plato tradicional de toda la vida.
El ajo colorao es un plato tradicional de nuestra gastronomía contundente y rico en sabor.
Intentamos satisfacer tus gustos y el ajo colorao será un plato que no te deje indiferente.
El ajo colorao aporta la base de la patata trabada y el bacalao ligado con un buen aceite de oliva virgen.
Como todos podrán suponer , su color caractyerístico lo debe al pimentón que lo perfuma y le da su sabor característico.
El ajo colorao, siendo un plato aparentemente sencillo, aporta las calorias de un plato fuerte de campo.
El ajo colorao es una variante del ajo arriero y junto con las gachas y la pringa constituyen la columna vertebral de una gastronomía popular.
Siempre tratamos de llevar platos a la mesa con un sello muy particular y desde luego el ajo colorao, es un plato indispensable en un recetario que se precie
Resulta difícil pensar que estos platos puedan quedar en el olvido y es necesario recuperarlos en nuestra dieta.
comer ajo colorao es llevarse un poco de tradición a nuestro paladar.
Es un plato que aporta energíua y está cargado de sabor y tradición.
¡Ven a comer ajo colorao con nosotros! y disfruta paladeando este rico plato.
Comer nugguets de pollo en salsa barbacoa
Con nuestro menú diario puedes comer nugguets de pollo en salsa barbacoa todos los días.
Incorporamos para tí un plato de fritura rebozada de pollo con guarnición en salsa barbacoa.
El pollo es una de las carnes más pobres en grasas y mása adecuada para dietas ligeras y saludables.
El pollo rebozado supone en los nuggetes una forma sencilla y divertida de comer pollo tanto para adultos como para niños.
En nuestra propuesta diaria puedes comer nuggets de pollo en salsa barbacoa cocinado tradicionalmente.
El pollo y en especial la pechuga de pollo ofrecen múltiples posibilidades culinarias.
Y es la pechuga porcionada y rebozada con su salsa barbaca una de las propuestas más jugosas.
Los nuggets proporcionan una cobertura que garantiza la jugosidad de la pechuga del pollo.
A todos nos gusta el pollo y en especial en este formato porcionado y rebozado.
El pollo es un alimento sano y equilibrado muy adecuado para todas las edades.
Además ofrece una fácil digestión y una forma muy agradable de consumo.
La fritura del nugget garantiza una frescura natural y es el crujiente del rebozado el que le da un toque muy especial en nuestro paladar.
Comer nugget de pollo en salsa barabacoa es una delicia en nuestro local .
¡Ven a disfrutar de tus nuggets con nosotros!
Pescados
Todos los días en nuestro menú ofrecemos una propuesta variada de pescados y productos del mar.
Con una preparación esmerada y con una oferta variada para poder cubrir todos los gustos de nuestros clientes
Comer bacalao confitado en cama de verduras
El bacalao es uno de los productos más usados en nuestra cocina.
Tradicionalmente ha sido utilizado en nuestra cocina, tanto en salazón o seco, como fresco.
Si quieres comer bacalao en Valencia , ofrecemos una oferta muy variada en su preparación.
El bacalao confitado, es una especialidad de nuestra cocina que ofrece una posibilidad novedosa de comer bacalao.
Nuestra propuesta comer bacalao confitado ofrece la posibilidad de tomar un bacalao con una textura muchísimo más atractiva que la tradicional por su agradable presencia en el paladar.
El bacalao confitado, contrariamente a lo que algunos pueda parecer, consiste en la preparación del bacalao en una cocción lenta y programada realizada a una muy baja temperatura de cocción.
De esta manera se garantiza la frescura y ternura de un producto que convence por si mismo.
Comer bacalao confitado, se convierte, por tanto, en una forma muy aconsejable para todos nuestros clientes.
En nuestro local lo acompañamos de unas verduras que utilizamos a modo de cama y presentación de tan notable producto.
La incorporación de verduras garantiza un cierto equilibrio al plato al no aportarle un exceso de calorias.
Las verduras también suponen una guarnición muy adecuada para el bacalao haciendo de este producto su verdadero protagonista.
¡Ven a comer bacalao! Dejanos hacer el resto…
Comer bacaladilla en escabeche
En nuestro local puedes comer bacaladilla en escabeche en nuestro menú diario.
La bacaladilla es un pez blanco con un gran aporte de nutrientes y minerales.
La bacaladilla es un pescado muy habitual en nuestras costas y que tiene unas propiedades maravillosas.
La bacaladilla resulta muy sabrosa y el escabechado que realizamos en nuestra cocina realza más su sabor.
Es bun plato ligero , por lo que comer bacaladilla en escabeche te ayuda a mantener la línea.
La bacaladilla es uno de los pescados más utilizados en la cocina mediterránea por la multitud de posibilidades gastronómicas que tiene.
Puedes comer bacaladilla en escabeche, al horno, frita o rebozada casi todo el año
Como todos los pescados, la bacaladilla tiene que estar justo en su punto para que no quede ni cruda ni pasada.
En nuestra elaboración la bacaladilla la podrás encontrar en su punto de jugosidad, frescura y sabor.
La bacaladilla resulta un pescado muy agradecido por la disposición de sus espinas, ya que son escasas .
Por ese motivo resultan sencillas de comer y por lo tanto muy recomendables para niños y mayores.
Además tiene una digestión fácil y son muy apatas para las dietas blandas, incluso en escabeche.
¡Si quieres comer bacaladilla en escabeche vemn acomerla con nosotros, te sorprenderá!
Comer all i pebre de rape
En nuestro menú diario puedes comer all i pebre de rape.
El all i pebre es una preparación tradicional de la gastronomía valenciana.
Está tremendamente popularizada por el all i pebre de anguilas que tan popular ha hecho a la Albufera valenciana.
Evidentemente sería muy difícil de incorporar este elemento de la gastronomía al menú diario.
Y es por esto, por lo que hemos optado por esta versión del plato popular.
Así podemos comer all i pebre de rape en un menú del día por ser un producto más asequible y no por ello menos sabroso.
También podemos decir que hay mucha gente que no le gusta la textura de la anguila y el rape es un sustituto ideal.
El all i pebre de rape es un plato lleno de sabor y tradición que puedes degustar a un precio más asequible.
En el plato no sólo resulta importante el rape, que es un elemento principal, sino que la patata le aporta engorde al caldo y se impregna del sabor.
Es un plato contundente, lleno de sabor y bastante saludable.
¡Ven a comer all i pebre de rape y disfruta con nosotros de este plato tradicional valenciano!.
Disfruta de todo el sabor del all i pebre y come con nosotros platos tradicionales.
Todo un placer para cualquier paladar.
Comer salmón en salsa a la naranja
En nuestro menú puedes comer salmón en salsa a la naranja.
El salmón es un pescado rico en grasa y con un sabor muy característico.
Resulta un plato muy interesante y ofrece un gran número de posibilidades gastronómicas.
Una de esas formas es el salmón en salsa a la naranja.
La combinación de un pescado graso como el salmón con un cítrico como la naranja realzan el sabor de este plato.
Y por eso esta combinación hace de este plato una oferta gastronómica muy interesante.
Es interesante comer salmón en salsa de naranja porque es un plato muy ligero y saludable.
Los amantes del pescado y en especial del salmón disfrutarán de un fabuloso plato aromatizado al eneldo.
En nuestros menús combinamos los pescados como el salmón para ofrecer una dieta variada y equilibrada.
De esta manera resulta el salmón en salsa a la naranja un segundo delicioso y ligero para un entrante un poco más contundente.
En nuestros platos utilizamos salmón noruego siendo importante la elaboración justa del plato.
Si necesitas una dieta ligera, puedes comer salmón en salsa a la naranja y disfrutar del sabor de este pescado.
El salmón tiene un importante contenido en proteinas y en acidos grasos omega-3 lo que hace de este alimento un importante aliado contra el colesterol.
Ven a comer salmón en salsa a la naranja con nosotros y disfruta del auténtico sabor del pescado.
Sopas
Todos los días en nuestro menú , una gran variedad de sopas, tanto tradicionales como creativas. Sopas frías y calientes para cada época del año.
Comer crema de calabacín
En nuestro menú puede usted comer crema de calabacín, tanto caliente como fría.
Es un producto de temporada que ofrece soluciones inmejorables.
El calabacín es una verdura de la familia de las calabazas,que tiene un sabor característico
Por ello, puede ser combinado con muchos otros productos de mercado.
Una de las propiedades más importantes del calabacín es su bajo contenido en calorías.
Y nos permite comer crema de calabacín con una aportación escasa de calorías y un gran aporte de vitaminas.
El calabacín por sus características se ha convertido en un producto de referencia en la comida vegana y por lo tanto en la comida saludable.
Se trata de un plato que aporta vitaminas y minerales a nuestra dieta aportando un mínimo de calorías y adaptándose a un gran número de dietas.
En nuestro local podrá comer crema de calabacín realizada de forma tradicional.
Aunque nosotros le damos nuestro toque particular que le aporta un aspecto más actual y apetecible a esta rica crema.
Este plato le permite comer crema de calabacín tanto caliente como fría en cualquier época del año, ofreciendo siempre una solución para cada dieta como primero o entrante.
Al tratarse de un producto de temporada sólo se puede pedir estacionalmente , si bien, cada día se está ampliando la temporada de producción de este maravilloso producto.
¡Anímate y ven a comer crema de calabacín!
Comer crema de espárragos
En nuestro menú diario puedes comer crema de espárragos como entrante o primer plato.
La crema de espárragos es una sopa que se puede tomar en cualquier época del año.
Además posee unas carácterísticas muy importantes que la hacen muy saludable.
La crema de espárragos es una sopa que se puede tomar fría en verano o para el calor y caliente todo el año.
Además, es ideal para dietas bajas en calorías dado el poco valor energético que tiene el espárrago.
Así, comer crema de espárragos resulta una comida ligera y muy disgestiva suponiendo una opción muy interesante para aquellos preocupados por los kilos.
Nuestra crema de espárragos la realizamos con los mejores productos y siguiendo la receta tradicional.
El verdadero secreto de la crema reside en su suavidad y ligereza, punto que se consigue en nuestros fogones,
La crema fría de espárragos es un plato de temporada , aunque cada día es más posible tomarla durante todo el año.
Nuestra crema viene acompañada por unas puntas de espárragos trigueros y unos crujientes de jamón o bacon siendo un inicio ideal de cualquier comida.
Para nosotros es un reto conseguir la finura y suavidad de nuestras cremas para ofrecer lo mejor a nuestros clientes.
¡Si quieres comer crema de espárragos, ven a probarla con nosotros en nuestro menú!.
Comer salmorejo cordobés
En nuestro local puedes comer salmorejo cordobés con nuestro menú diario.
El salmorejo cordobés es un clásico de la cocina española.
Además resulta un plato completo y muy digestivo.
El salmorejo cordobés es aparentemente un plato sencillo, sin embargo es la sencillez del plato la que hace difícil de darle un toque de excelencia.
En nuestra cocina elaboramos el salmorejo cordobés con la receta tradicional andaluza.
El salmorejo cordobés aporta muchas vitaminas y supone una dieta baja en calorías.
Comer salmorejo cordobés hidrata y da energías, refresca y supone para los peques una forma genial de tomar verduras.
El salmorejo cordobés debe hacerse con tomate maduro y un buen aceite de oliva virgen.
Pero para trabar el salmorejo necesitaremos pan y ajo ( un poco sólo para evitar mal aliento) y huevo duro picado o en cortaditas .
Y por supuesto, el salmorejo debe de llevar un buen jamón para acompañarlo.
En definitiva es una sopa que es una restructuración del pan con ajo, tomate y jamón.
El salmorejo cordobés es una muestra más de la cocina de mercado y tradicional.
El salmorejo cordobés resulta ideal en los meses de verano y cuando el calor aprieta.
Aunque resulta reponedor y refrescante en cualquier momento.
¡Ven a comer salmorejo cordobés con nosotros y disfruta de la cocina tradicional y de mercado!
Carnes
Todos los días en nuestro menú una oferta variada de carnes . carnes de cerdo, ternera y pollo, entre otras.
Una oferta variada para una dieta variada para todos los gustos
Comer pinchos con huevos rotos
En nuestro local puedes comer pinchos con huevos rotos con nuestro menú diario.
Los pinchos con huevos rotos es un plato contundente que aporta muchas calorias.
Además, nuestro pinchos son adobados por nosotros teniendo un adobo con un sabor peculiar distinto a los comercializados.
Los pinchos con huevos rotos se acompañan de patatas y resultan un alimento completo y contundente.
Si eres comedor o necesitas reponer fuerzas puedes comer pinchos con huevos rotos y disfrutar de todo el sabor de este enorme plato.
Los pinchos son de carne de cerdo y escogemos la parte más tierna del lomo del cerdo para elaborarlos.
Nuestro adobo es parte de una receta tradicional
Los huevos rotos son una forma de emulsionar y realzar el sabor de la patata y los pinchos morunos de cerdo.
Es un plato apto para celiacos y apto para darse un pequeño homenaje por lo que también puede ser un medio menú del día muy interesante para una dieta hipocalórica.
En nuestro restaurante lo servimos en una sartén hecho para ti, como a ti te gusta para que puedas comer pinchos con huevos rotos con todo el pan que quieras.
¡Ven con nosotros a comer pinchos con huevos rotos y disfruta de todo el sabor de la cocina casera y de mercado!
Comer tajada mixta ibérica con guarnición
En nuestro local puedes comer tajada mixta ibérica con guarnición en nuestro menú diario.
Seguramente te preguntarás que es la tajada mixta ibérica:
Pues la tajada es una cortada de panceta ibérica pasada por la plancha, sin más.
Pero la virtud de este plato es que hablamos de dos tajadas de panceta ibérica de diferente naturaleza.
Y eso es así porque te ofrecemos una tajada de panceta ibérica pura y otra tajada de panceta ibérica adobada con nuestro adobo casero.
Y así puedes comer tajada mixta ibérica con guarnición, pero ahora te preguntarás cual es la guarnición.
Y ahora te sacamols de dudas, la guarnición puede ser patatas o verduras según elijas y un huevo.
Un plato sencillo y contundente rico y sabroso , potente y energético.
¿A quién no le gusta pues ahora la tajada mixta ibérica?.
Y además se trata de panceta de raza ibérica con unsabor especial y extraordinario jugosa y sabrosa.
Y si te gusta crujiente, puedes pedirla más hecha y crocante, dorada y con ese sabor especial.
Un plato rrealmente para chuparse los dedos y untar pan, para los muy comedores o los que necesitan reponer fuerzas o darse un homenaje.
¡Ven a comer tajada mixta ibérica con guarnición con nosotros y disfruta de este sensacional plato!
Comer pollo asado al horno.
Puedes comer pollo asado al horno en nuestro menú diario de cocina de mercado.
El pollo es un alimento sano, una de las carnes con menos grasa.
Y por lo tanto es un alimento ideal para dietas saludables e hipocalóricas.
Además al elaborar el pollo al horno apenas añadimos aceites ni grasas , por lo que resulta un plato muy natural.
El pollo ofrece muchas posibilidades culinarias, pero la receta que más aceptación tiene es la de pollo al horno.
Ya que el pollo es un animal del corral debemos seleccionarlo con cuidado y medir los tiempos de horno para que resulte jugoso.
Es en estos platos sencillos en los que verdaderamente se demuestra la calidad de la cocina, haciendo de este palto un plato diferente.
Nuestra cocina elabora el pollo con los métodos tradicionales y debe de conseguir marcar la diferencia del plato.
Comer pollo asado al horno es todo un placer que agrada a grandes y pequeños por lo que es un plato que tiene una gran aceptación.
Nosotros elaboramos el pollo asado con patatas y con verduras, hortalizas e incluso con algunas salsas y rellenos.
pero el pollo que está asado con hueso tiene un sabor y una jugosidad muy agradable al paladar.
¡Si quieres comer pollo asado al horno ven a disfrutarlo con nosotros.!
Comer carrillada ibérica
En nuestro menú de festivos puedes comer carrillada ibérica en sus diferentes variedades.
La carrillada o carrillera es la parte del cerdo que corresponde al masetero o los carrillos del animal.
Se trata de una pieza muy jugosa con grandes posibilidades culinarias.
Prepárese para comer carrillada ibérica en salsa de frutos rojos
También puede probar la carrillada en reducción de Pedro Ximénez.
Si eres más tradicional puedes optar por degustar la carrillada en salsa española.
La carrillada ibérica ofrece multiples posibilidades culinarias.
Puedes degustarla cocinada de forma tradicional con nuestro toque particular.
Si quieres comer carrillada ibérica no olvides que la ofrecemos en nuestro menú.
Puedes probar la carrillada ibérica con hueso y deshuesada.
La carrillada ibérica suele ser siempre acompañada por una salsa de grandes contrastes.
El cerdo ibérico ofrece grandes posibilidades culinarias y esta pieza es una demostración de ello.
La carrillada resulta exquisita y una carne tierna por su gran contenido graso.
Constituye una de las piezas más codiciadas de la gastronomía internacional y nuestro cerdo ibérico es el mejor representante.
No olvides venir a comer carrillada ibérica los festivos, resulta un plato habitual del menú.
Comer manitas de cerdo ibérico
La verdad es que no es nada común comer manitas de cerdo ibérico.
Sin embargo, las manitas de cerdo son un manjar que hacen la delicia de muchos clientes.
Cuando vamos al restaurante sueles pedir las cosas que son más difíciles de hacer en casa.
Siempre apetece una propuesta diferente e inusual y que nos atraiga como las manitas de cerdo.
Las manitas de cerdo requieren de una elaboración muy laboriosa pero resultan deliciosas.
La elaboración de las manitas de cerdo ibérico la realizamos con recetas de toda la vida.
Un plato consistente y contundente , interesante para acompañar con un buen caldo.
El secreto de unas buenas manitas está en su preparación y darle el punto final.
Existen multitud de preparaciones de las manitas de cerdo ibérico.
Nosotros optamos por las recetas más tradicionales a la hora de ofrecerlas a nuestrso clientes.
Resulta difícil encontrar y poder comer manitas de cerdo ibéricas , pero en nuestro local es posible.
En nuestro menú podrá comer manitas de cerdo , sólo con preguntarnos el día que se ofrecen.
¡Anímate y ven a comer manitas de cerdo ibérico con nosotros!
No te pierdas nuestras manitas de cerdo elaboradas con las recetas de toda la vida.
Comer pavo
En nuestro menú te ofrecemos la posibilidad de comer pavo cocinado de diferentes maneras.
El pavo es una carne de ave que tiene unas propiedades dietéticas muy interesantes.
Así, la carne de pavo es una de las que menos grasas aporta a la dieta.
Por lo que es una carne muy recomendable para dietas hipocalóricas.
Comer pavo supone una forma de comer sano y natural guardando la línea.
Además. el pavo es un producto muy tradicional en nuestra gastronomía por lo que existe un gran número de recetas.
Desde siempre el pavo ha sido un producto que ha formado parte de las comidas importantes.
El pavo puede ser cocinado de muchas maneras y ofrece un mundo de posibilidades gastronómicas.
La carne de pavo ofrece un gran número de platos que deleitarán nuestros paladares.
El pavo, combina estupendamente con frutos secos, fruta y salsas dulces. Aunque hay que tener en cuenta que suponen un aporte extra de calorías a nuestra dieta.
Puedes comer pavo en nuestro menú diario y reservar nuestra oferta de cocina con este producto.
Te recomendamos nuestro pavo en salsa con ciruelas, pasas y manzana
Ven a comer pavo con nosotros y disfruta de todas las posibilidades de este maravilloso plato.
Cocina creativa
En nuestro menú diario incorporamos cocina creativa con nuestras versiones de los platos y adaptaciones culinarias de productos.
Resulta un trabajo muy gratificante poder ofrecer a nuestros clientes nuestra propia visión de la cocina.
Esperamos que esta cocina creativa siempre sea del agrado de todos nuestros clientes.
Y es por ello que incorporamos estos platos para que sean ellos quienes nos den su parecer y adaptarlos finalmente a un menú diario
Comer bombones de morcilla almendrados
En nuestro local puedess comer bombones de morcilla almendrados en nuestro menú diario o pedirlos a la carta.
Los bombones de morcilla son una creación de nuestro equipo de cocina.
Los bombones de morcilla almendrados son unas croquetas de morcilla que rellenamos con una porción de queso de cabra y otra de ficelle de foie.
El resultado es un bocado exquisito lleno de sabor para recrear nuestros sentidos.
Además supone una propuesta de nuestra cocina creativa para nuestros clientes con una sugerente forma y presentación.
Los bombones de morcilla almendrados con relleno de queso de cabra y ficelle de foie, se presentan sobre un lecho cremoso de queso .
Así, comer bombones de morcilla almendrados resulta un verdadero placer parea los sentidos.
El equilibrio de los sabores y las texturas dan un excelente juego en el paladar a este plato.
La textura del rebozado de los bombones de morcilla almendrados resulta crujiente por fuera y repasa varias texturas al primer mordisco.
Pero la explosión de plavcer se produce en la combinación del queso y la ficelle de foie.
Sabores muy contundentes suavizados sobre el lecho cremoso de queso lo que dan una combinación sutil y equilibrada.
Es un bocado contundente y con gran contenido energético, por lo que resulta un final de comida apoteósico.
¡Ven a comer bombones de morcilla almendrados en nuestro local y disfruta con nosotros de este maravilloso plato!.
Comer chipirones con couscus en su tinta
En nuestro menú diario puedes comer chipirones con couscus en su tinta todos los días.
Los chipirones con couscus en su tinta es un plato más de nuestro repertorio de cocina creativa.
En este caso supone una fusión e interpretación de los chipirones en su tinta con el couscus.
Los chipirones son siempre un alimento muy ligero y que aporta muchas sustancias nutritivas, sin embargo queríamos darle entidad con su propia tinta.
En nuestros fogones salió la idea de combinar el couscus con el chipirón y crear un plato sugerente y fresco.
Así mezclamos la cocina mediterránea con un toque oriental como el couscus.
El couscus es un plato que tiene cierta preferencia por nuestros clientes y puede servir de base para apoyar y realzar unos exquisitos chipirones.
Así nació la idea de poder comer chipirones con couscus en su tinta y hacer de estos dos platos uno sólo.
LA verdad es que es difícil aunarlos sin restar protagonismo el uno al otro.
Pero en esta mezcla se consigue ya que el couscus recoge el sabor del chipirón de una forma excepcional y lo integra realzando su sabor.
Así os invitamos a venir a comer chipirones con couscus en su tinta en nuestro local y disfrutar de un plato excepcional de nuestra cocina creativa.
¡Venid a comer chipirones con couscus en su tinta!
Comer bacalao confitado en lecho de hummus
Si te gusta el bacalao en nuestro menú puedes comer bacalao confitado en lecho de hummus , una creación gastronómica para ti.
Nuestra propuesta gastronómica es un delicioso bacalao confitado.
Y el bacalao confitado es un pescado que coninaremos a baja temperatura.
El cocinado lo hacemos en una emulsión o aceite preparado para el producto.
El bacalao confitado lo hacemos con una textura en lascas y una melosidad que harán que lo saborees.
Pero es su punto de sal y de cocción lo que hacen del plato un producto maestro y genial.
Evidentemente es un plato para amantes del pescado y en especial del bacalao, un producto con muchas posibilidades.
El aporte dietético del bacalao es relativamente importante y hacen de este alimento muy recomendable.
Por ello es ideal su incorporación en nuestra dieta alimenticia y este plato es una oportunidad única para hacerlo.
Ya que comer bacalao confitado en lecho de hummus no es habitual y ofrece una propuesta fresca y nueva que lo hacen muy apetecible.
El lecho cremoso de hummus aporta otro elemento muy interesante a nuestro plato que viene rematado y coronado por un crujiente ligéramente tostado.
Así se mezclan las texturas y sabores dando frescura y originalidad a nuestro plato del día.
Si quieres comer bacalao confitado en lecho de hummus con crujientes, ¡ven con nosotros y disfruta de este maravilloso plato!.
comer crujientes de berenjena a la miel
En nuestro menú diario puedes comer crujientes de berenjena a la miel, una propuesta de nuestra cocina de mercado.
En Mesón castilla hemos diseñado este plato par ti, partiendo de un producto de temporada único.
Pero no contentos con ello, hemos diseñado un plato fresco y desenfadado con un toque muy especial.
La berenjena es una hortaliza de verano típica de la cocina mediterránea,
Pero gracias a los nuevos sitemas productivos podemos ofrecértela p`rácticamente todo el año.
La berenjena es un alimento muy completo y que tiene un aporte energético muy bajo y eso nos ayuda a cuidarnos.
Desde nuestros fogones os ofrecemos comer crujientes de berenjena a la miel:
El plato que os ofrecemos es una adaptación de cocina creativa de las tradicionales berenjenas mozárabes.
Hemos diseñado un plato más actual y dirigido a todos los clientes desde los niños hasta los mayores.
Hablamos de crujientes porque conseguimos esa textura de nuestras berenjenas sin que pierdan por ello su sabor y frescura.
Y aún resulta más importante que logramos acercar este producto a los más pequeños con su textura y con el toque de miel.
En nuestra elaboración utilizaremos una miel de caña , la miel es un poco más oscura y más dulce por lo que resulta ideal para niños y mayores.
Los crujientes de berenjenas, resultan un plato divertido, disgestivo y muy saludable.
Si quieres comer crujientes de berenjena a la miel de caña, ¡Ven a disfrutar y comerlas con nosotros!.
Comer torre de tomate
En nuestro local puedes comer torre de tomate en el menú diario.
La torre de tomate es nuestra adaptación creativa de laensalada tradicional de tomate.
ka torre de tomate es una propuesta fresca y novedosa, además de ofrecer una forma sugerente de tomarla.
La cocina mediterránea ofrece muchas posibilidades con los productos de la tierra:
Y esta versión de ensalada en forma de torre es nuestra propuesta.
La torre de tomate la elaboramos con los mejores tomates de la huerta para ofrecer un rico entrante , nutritivo y muy saludable.
Comer torre de tomate es una propuesta distinta diseñada por nuestro equipo de cocina para ofrecer las vitaminas del tomate con el queso fresco en una torre.
La torre de tomate resulta ideal de entrante en cualquier comida y muy saludable por lo que es altamente recomendable para las dietas bajas en calorías.
El montaje de kla torre de tomate es parecida a un milhojas y es una versión intermedia de la ensalada caprese y una ensalada griega.
Pero el resultado es espectacular consiguiendo dar volumen al plato y un atractivo gastronómico añadido.
Si quieres comer torre de tomate ¡ven a probarla con noisotros y disfruta de nuestra propuesta creativa!.
Comer rollitos de lomo
En nuestro restaurante puedes comer rollitos de lomo en el menú diario de la casa.
El lomo de cerdo español es uno de los productos de mayor calidad que existen. De hecho nuestra granja porcina es una de las más acreditadas del mundo.
Es por su sabor y su calidad unoi de los producto estrella en la cocina española.
Son muchas y variadas las formas de cocinar el lomo de cerdo.
El lomo de cerdo es una carne tierna llena de sabor y con u8nas propiedades nutricionales muy sugerentes.
En nuestros fogones elaboramos el lomo de cerdo asándolo con su cordón. Hacemos un asado lento a baja temperatura y con sal para que su carne absorba la cantidad justa.
Así puedes comner rollos de lomo en una elaboración nuestra con patatas o cachelos.
Y así te ofrecemos comer rollitos de lomo en lecho de cachelos con un ligero toque al pimentón.
Nuestra propuesta de cocina creativa es una propuesta sana ya que en su elaboración eliminamos gran parte de las grasas del cerdo.
Además debemos tener presente que es el lomo una de las partes más libres de materia grasa del animal, si bien debemos utilizar nuestras técnicas más esmeradas de cocción para conseguir que no quedee seca.
Si quieres disfrutar de un buen lomo ibérico,¡ven a comer rollitos de lomo en elecho de cachelos con nosotros y disfruta de un gran plato de la cocina creativa!.
Comer rape albardado sobre cama de crema de guisantes
En nuesta propuesta de menú diario puedes comer rape albardado sobre cama de crema de guisantes.
El rape albardado es una propuesta culinaria interesante que viene a envolver la carne recia del rape.
Y así, te ofrecemos una presentación y un maridaje que suponen una combinación muy interesante de sabores.
Esta propuesta gastronómica es una adaptación de una receta tradicional a la que hemos dado un aire más fresco y actual.
¿A quien no le gusta el rape? y ¿a quien no le gusta el bacon?
La combinación del rape con el bacon o el jamón con esa base cremosa dan al plato una entidad y presencia muy interesante.
Ofrecemos el rape albardado a modo de pinchito de forma que se facilita comerlo sustancialmente.
Y así se puede untar con el palillo o pincho sobre la crema del guisante.
Esta combinación es poco habitual y así puedes comer rape albardado sobre cama de crema de guisantes en un plato único ofertado en nuestro local.
El rape albardado lo rematamos con una guarnición para aportar más consistencia al plato.
Y así, queda un plato equilibrado y con un formato apto para comedores.
¡Ven a comer rape albardado sobre cama de crema de guisantes y te sorprenderas!
¡Anima a tus amigos a probar nuestro menú creativo y date un homenaje!
Entrantes
Todos los días en nuestro hasy una oferta variada de entrantes.
Un entrante o comienzo de un menú diario equilibrado.
Los primeros platos o entrantes sirven para equilibrar y compensar el segundo platgo de nuestra comida.
Una propuesta de primer plato para abrir boca.
Platos tradicionales que sirven para iniciar una buena comida.
Comer tarrina de espinacas salteadas con pasas
En nuestro menú diario, puedes comer tarrina de espinacas salteadas con pasas en nuestro local.
Las espinacas son un alimento muy digestivo y bajo en calorías.
En nuestro plato del menú diario las salteamos con unas pasas a modo de tropezones, para cambiar la textura de la espinaca.
Así puedes disfrutar de todo el sabor de la espinaca realzada por las pasitas.
Y además, lo servimos en una tarrina para añadirle algo más de contundencia a nuestro primero.
Así completamos nuestra tarrina de espinacas salteadas con pasas, con una crema suave al queso que emulsiona todo nuestro salteado.
Y además, para remate le añadimos un huevo que gratinamos con todo al horno.
Así se convierte en una explosión de sabores y texturas que hará el deleite de nuestros sentidos.
Puedes comer tarrina de espinacas salteadas con pasas acompañada de un buen caldo o una cerveza y disfrutar de toda su fuerza como plato.
En nuestra cocina elaboramos platos caseros para ti con el mimo y cuidado que necesitas cuando sales de casa.
La tarrina de espinacas salteadas con pasas, en crema de quesos y huevo al gratén es un alimento contundente que tiene un aporte importante de calorias.
¡Ven a comer tarrina de espinacas salteadas con pasas y disfruta con nosotros de este popular plato!.
Comer mousse de pato a las dos salsas
Si quieres comer mousse de pato a las dos salsas no puedes perderte nuestra propuesta gastronómica.
El mousse de pato a las dos salsas es una salsa o emulsión con textura esponjosa que se obtiene del hígado del pato.
Podemos decir que el mousse de pato es una preparación gormet que viene siempre rematada por la grasa del hígado del pato.
Su extraordinario sabor , así como su textura hacen del mousse de pato a las dos salsas una propuesta fresca y agradable como entrante.
La calidad del producto así como su procedencia hacen de este plato una verdadera delicatessen.
Sin duda las dos salsas, acompañan de forma perfecta y equilibrada el mousse satisfaciendo los paladares más exigentes.
Incorporamos dos salsas para poder ofrecer un mejor contraste de sabores y destaque el mousse en el paladar.
Su presentación en cama en tosta supone un recreo visual importante que hace más apetecible el plato.
Como remate del plato, incorporamos unos frutos rojos en una reducción de la casa sobre el mousse.
El mousse de pato a las dos salsas se presenta ligeramente braseado, lo que realza más el sabor del plato.
Si quieres comer un mousse de pato a las dos salsas, no lo dudes nuestro plato cubrirá y sobrepasará todas las expectativas.
¡Ven a disfrutar con nosotros de este maravilloso plato!
Comer tartar de sardinas sobre lecho de verduras
En nuestro menú puedes comer tartar de sardinas sobre lecho de verduras.
El tartar de sardinas es un plato fresco y saludable ideal para los meses de calor.
El tartar de sardinas es un plato ligero y bajo en calorías.
además, el pescado azul otorga al plato acidos grasos omega-3 siendo un plato muy completo.
Las verduras a modo de lecho y a la plancha combinan a la perfección con la sardina.
Y así resultan como una especie de ensalada tibia .
El tartar de sardina lleva tomate natural lo que hace más digestivo y fresco nuestro plato.
Puedes comer tartar de sardinas sobre lecho de verduras para refrescarte en verano.
Y para realizar una comidasana en cualquier época del año.
El tartar es un trinchado fino y semitrabado de varios productos donde sobresale la sardina y el tomate.
El lecho de verduritas a la plancha se riega con una salsa que aporta un sabor característico y peculiar a nuestro plato.
Pero el remate del tartar de la sardina, da protagonismo a nuestro producto principal y da entidad y contundencia al plato.
Existe una variante del plato realizada con caballa del atlántico.
¡Ven a comer tartar de sardinas sobre lecho de verduras con nosotros y disfruta de este saludable entrante!
Comer pimientos del piquillo rellenos
En nuestro menú puedes comer pimientos del piquillo rellenos.
Los pimientos del piquillo son unos pimientos más pequeños rojos.
Y ofrecen muchas posibilidades gastronómicas porque tienen más carne y permiten un llenado o embutido.
Deben su nombre a que tienen forma de pico y suelen rellenarse de diferentes rellenos.
Os ofrecemos comer pimientos del piquillo rellenos de bacalao, carne, marisco, foie y morcilla entre otros.
El acabado del plato suele ser en caliente y con un ligero gratinado ofreciendo el plato sobre una base cremosa o untuosa.
Los pimientos del piquillo son un alimento muy completo y con sus rellenos satisfacen al paldar más exigente.
Los mejores pimientos del piquillo en España son los producidos en Lodosa en Navarra, pero existen muchos de gran calidad en la Rioja.
El pimiento del piquillo aporta los nutrientes del pimiento y realzan su sabor con el relleno que los acompaña.
Son bocaditos de sabor envueltos en un pimiento que tiene un sabor generalmente muy dulce y agradable al paladar.
Es un plato muy completo y se puede tomar como tapa o como plato de entrante , incluso se suele incorporar de guarnición en algún plato ocasionalmente.
¡Ven a comer pimientos del piquillo rellenos con nosotros y disfruta de su sabor inigualable!
Ensaladas
Todos los días en nuestro menú ensaladas variadas acordes a cada época del año. Comida natural con la más importante variedad de productos de temporada. Ensaladas creativas con nuestro toque particular, ensaladas frescas tradicionales y ensaladas tibias o templadas para cada época del año. Producto y cocina mediterránea, verdadera comida saludable.
Comer ensalada de bacalao al romesco
Si eres amante de las buenas ensaladas puedes comer ensalada de bacalao al romesco , una maravillosa tentación.
En nuestro menú diario ofrecemos muchas ensaladas variadas a nuestros clientes.
Las ensaladas suelen resultar tremendamente refrescantes y un buen plato primero natural y ligero.
El aporte de calorías de las ensaladas suele ser escaso por lo que lo convierten en un entrante ideal.
Además las ensaladas nos aportan muchas vitaminas y resultan tremendamente refrescantes a la vez que sabrosas.
Nuestro equipo de cocina os propone comer ensaladfa de bacalao al romesco.
La ensalada de bacalao al romesco es una creación propia donde aunamos sabores de temporada para ofrecerte un entrante fresco y saludable.
Además su tremendo colorido y su composición la hacen altamente apetitosa , incluso para adultos y niños.
Nuestra ensalada de bacalao al roimesco tiene como especial ingrediente el bacalao.
El bacalao se presenta desmigado y desalado de forma tradicional respetando el producto.
Sobre un lecho básico de ensalada mezclum y unos toques personales obtenemos una base para integrar nuestro bacalao de una forma sutil y sencilla.
Además las lascas de pulpa de naranja adquieren una posición que resalta el sabor de nuestro bacalao.
Y definitivamente aderezamos primaraiamente con un aliño a vbase de aceite d eoliva virgen extra.
Y sobre esto culminamos de forma justa y adecuada con una salsa romesco.
El resultado una fabulosa y apetitosa ensalada de bacalao al romesco.
¡Si quieres comer ensalada de bacalao al romesco ven a disfrutarla con nosotros y dsifruta de nuestra cocina creativa!.
Verduras y comida saludable
Todos los días en nuestro menú incorporamos un plato de verduras.
La comida saludable debe tener siempre pocas grasas y gran aporte de vitaminas y oligoelementos.
Por ello, todos los días podeis contar con platos de verduras y comida saludable para una dieta sana y ligera.
Siempre procuramos realizar propuestas aptas para vegetarianos y poder satisfacer en la medida de lo posible las exigencias de un público vegano.
Nos preocupamos por tu salud y ésta, empieza `por nuestro menú diario.
Comer hummus de berenjena con nueces
En nuestro menú diario puedes comer hummus de berenjena con nueces.
Nuestra propuesta de hoy es una alternativa del hummus tradicional realizada con berenjena.
El hummus es una receta tradicional de Oriente medio que consiste en un pure cremoso.
Pero la gran virtud del hummus de bernjena es que puede tomarse con cuchara, en tosta o untado.
El producto base de este hummus es la berenjena, un producto natural, nutritivo y bajo en calorías.
Es un entrante ideal y saludable apto para la comida vegana y vegetariana
La berenjena , una vez asada con el ajo le da un sabor característico a este plato tradicional.
Si quieres comer hummus de berenjena con nueces puedes venir a probarlo en nuestro menú.
El hummus de berenjena es un plato que forma parte de nuestra oferta de cocina de mercado.
El hummus de berenjena es un producto de temporada, aunque los sistemas de producción hacen que se pueda disfrutar practicamente todo el año.
La elaboración no dista mucho de la del hummus tradicional pero con nuestro toque particular.
¡Ven a comer hummus de berenjena con nueces con nosotros! y disfruta de este plato
Comer berenjena rellena
En nuestro menú diario puedes comer berenjena rellena.
La berenjena es un alimento rico en fibra y con bajo contenido calórico.
La berenjena no es exactamente un vegetal sino una fruta, es originaria de la India.
Pero lo más interesante de la berenjena reside en su gran aporte de minerales y vitaminas.
Principalmente se hace cocida y asada, pero la berenjena rellena suele ser asada.
Puedes comer berenjena rellena de muchas cosas desde bechamel, hasta carne o pescado .
Y siempre mezclada y salteada con un sofrito con la propia carne picada o desmenuzada del interior de la berenjena.
Resulta una forma sana y nutritiva de comer toda la carne berenjena sirviendo de envase la propia fruta.
La berenjena rellena es una forma de preparación tradicional de la berenjena.
Resulta un alimento ideal para niños y mayores y una forma sana y saludable de comer.
La berenjena se asa en su totalidad y se saltea la carne con tomate, cebolla y alguna carne o una salsa untuosa.
Y así resulta una mezcla más melosa y agradable para todos.
Luego se gratina con queso o con una bechamel ligera .
Ven a comer berenjena rellena y disfruta del sabor auténtico de la tradición culinaria
Comer pimiento relleno
En nuestro menú diario puedes comer pimiento relleno y disfrutar de todo el sabor de este producto.
El pimiento relleno se hace asando el pimiento que puede ser tanto verde como rojo.
Aunque se puede presentar partido y relleno a forma de barca es habitual verlo embutido el relleno.
El pimiento puede ir rellenos de numerosos productos en especial, carnes, farsas y arroz.
Pero la forma más habitual es con arroz cocinado al efecto con alguna carne que aporte un sabor especial.
El pimiento siempre ha sido un producto con muchas posibilidades y cargado de sabor.
Y suele ser asado una vez rellenado para que suelte sus sabores y conjunte con su relleno.
Así resulta como un envoltorio que contiene un relleno que le aporta un sabor maravillosa al combinar co éste.
Ni que decir tiene que comer berenjena rellena supone un importante alimento y un plato completo para cualquier dieta equilibrada.
Cuando se realiza relleno con arroz y verduras resulta un alimento apto para veganos y vegetarianos.
Y puedes comer una comida sana, natural y llena de vitaminas.
El pimiento relleno es un plato típico de cocina de mercado y tradicional.
¡Ven a acomer berenjena rellena y disfruta de este maravillosos plato con nosotros!.
Pastas
Todos los días en nuestro menú una pasta distinta. Pastas tradicionales italianas, pastas de cocina creativa y pastas frescas para verano. Una propuesta ideal para cada época del año en nuestro menú diario.
Comer pasta a la carbonara
En nuestro menú diario siempre hay un plato de pasta y, entre ellos, puedes comer pasta a la carbonara.
La pasta es un alimento nutritivo y saludable, muy recomendado para deportistas.
En nuestra cocina versionamos este tradicional plato italiano para ofrecerlo en nuestro menú.
La pasta a la carbonara lleva huevo, bacon, nata, orégano, queso, nuez moscada, cebolla y por supuesto, la pasta.
Resulta muy interesante la elaboración de la pasta al dente y su posterior mezcla.
Al llevar la nata, el bacon y la cebolla tiene una textura melosa y agradable al paladar.
Ponemos el orégano y la nuez moscada para añadir un toque de sabor y aromatizar el plato.
La calidad de los productos españoles y el añadido del aceite de oliva virgen aportan un sabor inconfundible al plato.
Así resulta fácil comer pasta a la carbonara tanto para mayores como para niños, por su gran sabor y sus nutrientes.
Las pastas en todas sus versiones son un eje fuindamental de la cocina mediterránea.
¡Ven a comer pasta a la carbonara con nosotros y disfruta de todo el sabor de Italia en el Mesón Castilla!
Comer pasta a la carbonara es así de fácil y sencillo.
Comer pasta a la boloñesa
Si quieres puedes comer pasta a la boloñesa en nuestro menú diario.
La pasta italiana ofrece multitud de posibilidades y formatos para la cocina.
Todas las pastas las elaboramos con recetas tradicionales y aportando nuestro toque especial de la casa.
El secreto de una buena pasta reside en el producto de sémola de trigo y en su cocción al dente.
Además de una esmerada cocción debemos darle vida a la pasta. En nuestra cocina les damos vida y un soplo muy especial con las salsas.
Las salsas en la pasta y la combinación de ingredientes dan un toque personal y particular a nuestra cocina de mercado.
Así ofrecemos un producto completo con un aporte nutrtivo importante y que satisface las necesidades de grandes y pequeños.
La pasta resulta un plato muy recurrente para un entrante en cualquier menú, en especial en el de los más pequeños y los deportistas, por ser un plato sano, contundente y nutritivo.
Puedes comer pasta a la boloñesa como plato único en tu medio menú o como entrante para llos que son muy comedores.
La salsa boloñesa la hacemos con tomates maduros seleccionados y cuidando que en su sofrito queden del agrado de todos. La salsa la realizamos con tomates maduros especiándola y sazonándola y reduciendo el sofrito con la carne para poder ofrecerte un producto sano y natural.
¡Ven a comer pasta a la boloñesa con nosotros y disfruta del sabor de la cocina mediterránea con nosotros!
En nuestro local siempre tienes cocina de mercado y cocina mediterránea para disfrutar de unos grandes platos en tu menú.