Si vienes a Mesón Castilla puedes comer sartén de chistorra con huevos rotos en nuestro menú diario.
La chistorra es el producto principal de este plato y el que le da toda la significación.
Pero debes tener presente que es un embutido que no tiene una digestión fácil, por lo que debes valorar esa cuestión antes de pedirlo.
La chistorra que empleamos es de primerísima calidad y tiene un ligero punto picante.
La chistorra es una mezcla entre longaniza por la forma y chorizo por el sabor con una carne peculiar.
Pero resulta muy parecido a la tradicional güeña de Requena.
Pelo lo más importante para comer sartén de chistorra con huevos rotos es guardar una elaboración ordenada.
En primer lugar debemos hacer la patata y cuando esté algo pochada juntar con la chistorra.
Y en esta forma se consigue s mezcle con la patata y mezclen sus sabores.
Pero el sumum es echarle el huevo en esta mezcla y mezclarlo todo en una sartén.
La chistorra suele ser bastante grasa por lo que es interesante hacerla un poco antes de mezclar con la patata `para que no quede tan grasoso.
La sartén de chistorra con huevos rotos es un plato contundente, pleno de sabor y con un aporte energético importante.
Por esta razón será intereante valorarlo en nuestro menú a la hora de pedir uno o más platos.
Aunque siempre nos queda el remedio de podernos llevar aquello que no queramos a casa.
¡Ven a comer sartén de chistorra con huevos rotos y disfruta del sabor más tradicional en nuestro menú!